山西是中華民族的發祥地之一,歷史悠久,人文薈萃,擁有豐厚的歷史文化遺產,被譽為“華夏文明搖籃”。迄今為止有文字記載的歷史達三千年之久,素有“中國古代文化博物館”之美稱。
在山西,名產以汾酒、竹葉青最為有名。老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色,知名度頗高,而且獨樹一幟,盛名中外。此外,五臺山“臺硯”、大同黃花、恒山黃芪、稷山板棗、
平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、上黨“黨參”、晉城紅果、代縣辣椒、“沁州黃”小米、晉祠大米、太谷中藥“龜齡集”、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、大同銅器、平遙推光漆器、
太原玉雕、解州關公銅像、堆錦、降龍木拐杖、琉璃制品等均屬名產之列。